ざわつく金曜日ご当地プリン決定戦で優勝した黒豆プリン
丹波篠山の豊かな恵を活かした黒豆プリンを開発したわけ。
丹波篠山の地で素晴らしい農家の方々や生産者の方々との出会いに恵まれ
よりこの地に根ざした物作りをしたい。
そんな思いから生まれたの　丹波路「黒豆プリン」なのです。
丹波篠山だからこそできる物作りがあるのではないか、 この地に根ざす意味をよく考え農家、生産者の方がとの対話を大切にし 私達がスイーツを作ることで「地域やお客様に何をお届けするのか」、「どんな価値を届け出来るのか」。 この答えは簡単には出ません。
社会情勢、食を取り巻く環境の変化で変わることもあるでしょう、 食の安心安全を担保しながら 「今ここに無い価値を届けたい」そんな想いを忘れません。                                                                                           

プリンはシンプルだからこそ本当に美味しい素材でなければ
美味しいプリンにはなりません。
「丹波路　黒豆プリン」はその集大成です。

・牛乳　 兵庫県丹波市　「丹波乳業」低温殺菌牛乳
昔懐かしい牛乳本来の優しい味わいです。
・卵　兵庫県丹波市　「カンナンファーム」
遺伝子組み換えや化学合成飼料を使っていなかった時代の昔なつかしい味わい。
・生クリーム　福岡県　無添加生クリーム
無添加で風味豊かな純良生クリームは稀少です。
・砂糖　種子島産粗糖
種子島産サトウキビ100%のお砂糖です。